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【台南美食】汤清肉嫩观光客少《康乐街牛肉汤》近神农街与海安路

所属栏目:G生活谷 发布时间:2020-05-22

刚认识台南牛肉汤时

都从观光客人气牛肉汤开始

像是台南排队美食《六千牛肉汤》

这些年对牛肉汤累积不少经验值

发现和观光客排队抢食真是很辛苦

不如去发掘在地版的低调美食卡实在

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康乐街牛肉汤

地址│台南市中西区康乐街325号

电话│06-227-0579

营业时间│04:30~22:30

粉丝页│康乐街牛肉汤fb

康乐街牛肉汤离神农街很近

不论是喝完汤去神农街散步

或是从神农街闲晃到康乐街觅食

都近近的只有几步路的距离

看老闆专注一刀刀片着牛肉

是等会儿牛肉好不好吃的关键

鲜红色泽的温体牛肉

这可是台南人的专属幸福滋味

康乐街牛肉汤菜单很简约

直接看墙上挂的菜色价目表

比较特别的是有个"一炒半汤"

是for个人用餐的限定组合

居家型小店面座位区不大

用餐时段人多稍微等个一下

喝牛肉汤翻桌率很快一下就轮到了

从康乐街牛肉汤的赏味秘笈中

发现店家对牛肉汤有不少的坚持

以及8小时用心熬煮的汤头相当有自信

牛肉汤的汤头颜色偏深

经过八小时以上的熬煮

感觉精华都融入高汤之中

现切的牛肉经过高汤浇淋

呈现粉嫩的肉色与纹理

入嘴真是好嫩肉汁好香甜

老闆的刀工真不是盖的

片片厚薄一致恰到好处

完全不乾不涩柔嫩可口啊

之前吃过《旗哥》和《阿财》牛肉汤

点汤会送上一碗肉燥饭

但在康乐街的牛肉燥饭是另外点

如果想要多点饱足感记得点上一碗喔

店家的汤与炒类都是一人份

生炒牛肉肉质同样嫩口好咬

如果多点人来吃

还有炒牛肝.炒牛腩.炒牛心可选择

虽然店家希望大家吃牛肉不要沾酱

但在吃完原味肉片后

还是忍不住试了桌上的姜丝与甜辣油膏

其实肉片好吃不论沾不沾酱都一样美味啦

康乐街牛肉汤的营业时间其实很长

从凌晨4:30开店到晚上10:30

所以不太会遇到人多等太久与不耐

注意星期一晚班公休.星期二早班公休

就不怕会扑空与吃不到喽

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